4

Konsten att hantera kulinariska frestelser

En skamlös ostoman, det är en av de mer träffande karakteriseringarna av mig som person. Samtidigt som enda sättet för mig att hantera en frestelse är, just det – att ge efter för den.

Som jag ständigt gör inför denna drömlika entré:
Ostdrömmar: bred lite smör på fyra skivor formbröd som kantskivor, och lägg ihop dem parvis med ett par skivor stark ost emellan. Skär på längden till 6-8 bitar per bröd. Vispa upp ett par ägg med ett par deciliter mjölk och salta och peppra. Doppa bröden i äggsmeten och stek gyllenbruna och frasiga i smör. Utmärkt entré till såväl torrt vitt vin, som lätt rött.

Och naturligtvis till champagne!



Fler tips av samma kategori

Ostliga favoriter.

Läs mer